遵义市委、市于9月17日当晚放置成立工做组开展医疗救治和查询拜访措置工做，正在病院开设就医绿色通道，组建市县结合医疗专家组对近日食用“三明治”糕点的患者进行诊治；自动联系采办食用过该三批次“三明治”糕点的人员，到医疗机构进行查抄、诊断和医治。截至9月21日下战书17时，住院察看医治136人(含学生89人，学龄前儿童10人)，患者症状表示为发烧、腹痛、腹泻，病情体征不变。经省、市、县疾控专家查询拜访及尝试室检测。

　　9月17日晚21时30分，习水县接到县卫生健康局演讲，有患者正在县人平易近病院就诊过程中反映，腹痛、腹泻等症状。经组织卫健、疾控、市场监管、等部分排查，患者反映食用的“三明治”糕点为习水县麦可美加乐食物厂出产，9月15日至17日正在该企业位于习水县城的8家自营门店发卖，共向137人零售三批次“三明治”糕点142单、181个，有187人食用过该糕点。