“我们接管顾客预订大年夜饭，必需严酷恪守食物平安相关，确保每一道菜品的食材新颖、来历可溯。采购环节要对食材的质量进行严酷把控，好比肉类要查看查验检疫证明，蔬菜要检测农药残留环境。加工环节，要连结操做台面的洁净，厨具餐具按期消毒，生熟食材分隔处置，避免交叉污染。供餐环节，每道菜品留样数量不少于100克，留样时间不少于48小时。”近日，襄城县市场局连系消费者“大年夜饭”到大中型饭馆消费的上升趋向，提前组织开展餐饮运营从体落实食物平安从体义务约谈会，提前动手做好“大年夜饭”食物平安监管。

　　》、《反食物华侈法》、《餐饮办事食物平安操做规范》等宣贯进修，督促各运营从体持续改良和完美本身的食物平安办理办法，同时，积极策动各运营从体倡树文明消费新风，连系分歧消费群体奉行“小份菜”、“半份菜”等特色办事，自动指导消费者合理点餐，杜绝舌尖上的华侈。该局将持续加大对节日市场的法律查抄力度，添加查抄频次，扩大查抄范畴，及时受理各类赞扬举报，对发觉的食物平安违法行为将依法予以，守护好全县人平易近群众“舌尖上的平安”。

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　　当前！首页食物资讯中国食物许昌市襄城县市场监视办理局提前动手加强“大年夜饭”食物平安监管！

　　焦点提醒：近日，襄城县市场监视办理局连系消费者“大年夜饭”到大中型饭馆消费的上升趋向，提前组织开展餐饮运营从体落实食物平安从体义务约谈会，提前动手做好“大年夜饭”食物平安监管。

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　　鹤壁市市场监管局淇滨缜密摆设2026年春节期间食物平安工做 全力守护群众“舌尖上的年味”。