当前！首页食物资讯国际食物日本扇贝价钱创汗青新高，日本北海道扇贝价钱仍处于汗青高位，即便海外买家呈现“需求委靡”，市场涨势照旧强劲。业内人士指出，美国节日季和春节前的备货已根基竣事，但受供应紧缺鞭策，价钱仍高位运转。截至2025岁尾，日本北海道扇贝价钱仍处于汗青高位，即便海外买家呈现“需求委靡”，市场涨势照旧强劲。美国节日季和春节前的备货已根基竣事，但受供应紧缺鞭策，价钱仍高位运转。北海道鄂霍次克海的捕捞季已于11月下旬竣事。据统计，截至10月底，累计捕捞量约24。32万吨，同比下降15%，全年产量估计仅25万吨，七年来初次跌破30万吨大关。此中，北部稚内地域产量降5%至11。9万吨，南部北见识区降23%至13。23万吨。因高温取发展不良，扇贝肉收受接管率下降1至2个百分点，规格偏小，5S级为从，部门海域以至以6S、7S为从。受减产影响，北海道冷冻贝柱（本地称“玉冷”）2025财年产量估计将较上年下降三成以上。自6月以来，3S规格玉冷价钱由每公斤5，000日元一飙升至10月的7，000日元，较客岁同期超出跨越近九成。4S、5S规格价钱也升至6，000日元/公斤。高价已起头压缩国内消费。日本零售商取反转展转寿司连锁纷纷缩减扇贝品类。东京丰洲市场的批发商透露，目前最大买家已转为处所的“家乡纳税”返礼物项目。他暗示：“无论国内仍是出口市场，这个价位都无法刺激新增需求。”瞻望2026年，次要受2024年稚贝严沉欠缺影响。业内估计，大规格产物仍将稀缺，而小规格6S、7S因取秘鲁等产地合作，次要正在日本国内消化。出口端则延续强势。日本财政省数据显示，10月冷冻贝柱出口均价创下新高，达5，671日元/公斤，同比上涨67%。此中，对美出口均价飙升87%至6，689日元/公斤，对台出口均价上涨64%至6，092日元/公斤。2025年前10个月，日本冷冻扇贝出口总量12，600吨，同比增加3%，出口均价上涨43%至4，091日元/公斤。对美出口量下降36%，对降32%，但单价均立异高。另一方面，日本用于再加工的带壳原料出口同比下降40%，至23，400吨，平均单价却暴涨286%至572日元/公斤。对越南出口量下降35%，虽然中国正在2023年8月实施海鲜后进口量几乎为零，但日本扇贝业已多元化结构，对价钱影响无限。本年5月中方曾放宽部门，11月初日本时隔两岁首年月次向中国出口扇贝，但数周后又因交际摩擦而被暂停。业内人士指出，日本扇贝价钱的持续高企取出口布局调整亲近相关，即便需求放缓，供应收缩仍从导价钱走势。估计2026年第一季度，日本国内及海外市场都将继续面对高价取供给压力的双沉。今日导读：查询拜访须眉正在烤鱼里吃出甲由腿；高铁卖奶茶咖啡均价20元；3人2300余家食物厂家近170万（2025年12月11日）设备驱动增效，冷链保障价值：2026上海渔博会汇聚养殖配备、冷链科技定义水产新局！